{"product_id":"cellarscience-monk-dry-yeast-belgian-abbey-ale-premium-beer-yeast","title":"CellarScience® MONK Dry Yeast | Belgian Abbey Ale | Premium Beer Yeast","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"127\"\u003eベルギースタイルのブロンド、デュベル、トリペル、クアッドなどを造るための、クリーンかつ複雑な風味を持つクラシックなベルギー酵母株です。繊細なフルーティーフレーバーと控えめなフェノール香が特徴です。MONK酵母は麦汁に直接投入（ダイレクトピッチ）可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"157\"\u003eすべてのバッチはPCR検査により品質が保証されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"268\"\u003e使用量：\u003cbr data-start=\"163\" data-end=\"166\"\u003e1パックで5～6ガロン（約19～23L）の仕込みに適しています。より大きな仕込みの場合は、麦汁1ガロンあたり2〜3gの割合で使用してください。正確に計量するよりも、1パック多めに使用することを推奨します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"429\"\u003e直接ピッチまたは再水和：\u003cbr data-start=\"282\" data-end=\"285\"\u003eMONK酵母は、初期発酵で酸素添加を必要とせず、麦汁の表面に直接ふりかけて使用するよう設計されています。当社の好気性増殖プロセスにより、高い生存率とステロールレベルを持つドライイーストが実現されています。MONK酵母には、完全かつ成功した発酵のための必須栄養素があらかじめ含まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"431\" data-end=\"608\"\u003e※再水和を希望する場合の方法：\u003cbr data-start=\"446\" data-end=\"449\"\u003e酵母ブリックとハサミを消毒します。酵母1gあたり85～95°F（29～35°C）の滅菌水10gと、FermStartを0.25g加えます。その上に酵母をふりかけ、20分間放置します。その後、軽くかき混ぜてスラリーを作ります。麦汁の温度と10°F（6°C）以内になるよう、小量の麦汁で温度を調整しながら投入してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"715\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e発酵温度：62～77°F（16～25°C）\u003cbr data-start=\"631\" data-end=\"634\"\u003eフロック特性：中程度\u003cbr data-start=\"644\" data-end=\"647\"\u003eアルコール耐性：12％ ABV（WY1762相当）\u003cbr data-start=\"672\" data-end=\"675\"\u003e減糖度：75～85％\u003cbr data-start=\"685\" data-end=\"688\" data-is-only-node=\"\"\u003e類似株：WY1762、WLP540\u003cbr data-start=\"705\" data-end=\"708\"\u003eグルテンフリー\u003c\/p\u003e","brand":"Cowboy Craft LLC","offers":[{"title":"12G","offer_id":42633369157715,"sku":"DY106B","price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500G","offer_id":42633369190483,"sku":"DY106","price":15800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/9164\/files\/51206.png?v=1750816441","url":"https:\/\/cowboycraftjapan.com\/products\/cellarscience-monk-dry-yeast-belgian-abbey-ale-premium-beer-yeast","provider":"Cowboy Craft LLC","version":"1.0","type":"link"}