{"product_id":"cellarscience-prime-dry-yeast-cask-bottling-yeast-premium-beer-yeast","title":"CellarScience® PRIME Dry Yeast | Cask \u0026 Bottling Yeast | Premium Beer Yeast","description":"\u003cp data-start=\"104\" data-end=\"274\"\u003eボトルコンディショニング専用に開発された酵母です。\u003cbr data-start=\"129\" data-end=\"132\"\u003ePRIMEは高いアルコール耐性を持ち、風味はニュートラルで、発酵が速く、フロック化性も非常に高いため、ボトル・ケグ・樽の底にコンパクトな沈殿物を形成します。\u003cbr data-start=\"210\" data-end=\"213\"\u003eマルトトリオース（maltotriose）を発酵しないため、ビールのドライさが増すことはなく、加えた糖分のみを発酵します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"276\" data-end=\"306\"\u003eすべてのバッチは品質保証のためにPCR検査を実施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"308\" data-end=\"355\"\u003e使用量：\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e1リットルあたり1グラム、または1ガロンあたり0.38グラムを使用してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"440\"\u003e使用方法：\u003cbr data-start=\"362\" data-end=\"365\"\u003e希望する量のデキストロース（dextrose）をその5倍量の水に溶かし、沸騰させた後、室温程度まで冷まします。\u003cbr data-start=\"420\" data-end=\"423\"\u003eその糖液をビールに混ぜてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"701\"\u003e直接投入または再水和（リハイドレート）：\u003cbr data-start=\"462\" data-end=\"465\"\u003e酵母を水和する場合は、まず酵母ブロックとハサミを消毒します。\u003cbr data-start=\"495\" data-end=\"498\"\u003e酵母1グラムあたり85～95°F（29～35℃）の滅菌水を10グラム使用し、酵母を水の上にふりかけます。\u003cbr data-start=\"550\" data-end=\"553\"\u003eそのまま20分間放置し、スラリー（液体混合物）を静かにかき混ぜます。\u003cbr data-start=\"587\" data-end=\"590\"\u003e少量のビールを使って、ビールの温度との差が10°F（6℃）以内になるように調整し、酵母スラリーをビールに加えます。\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e12～25℃（53～77°F）で2週間ほど炭酸が発生するのを待ち、その後炭酸レベルを確認してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"790\"\u003e最適発酵温度：12～25℃（53～77°F）\u003cbr data-start=\"725\" data-end=\"728\"\u003eフロック化（Flocculation）：非常に高い\u003cbr data-start=\"753\" data-end=\"756\"\u003e減糖度（Attenuation）：95～100％\u003cbr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003eグルテンフリー\u003c\/p\u003e","brand":"Cowboy Craft LLC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42844023226451,"sku":"DY113","price":11900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/9164\/files\/57215.png?v=1750898069","url":"https:\/\/cowboycraftjapan.com\/products\/cellarscience-prime-dry-yeast-cask-bottling-yeast-premium-beer-yeast","provider":"Cowboy Craft LLC","version":"1.0","type":"link"}