SafSour LP 652™ は、ケトルサワー製法においてトロピカル、シトラス、フルーティーな香りを引き出す能力に優れていることから、Fermentis 社によって特別に選抜されたホモ発酵型乳酸菌です。
ビールに爽やかなフレッシュ感を与えるのが特徴です。
ケトルサワービールのレシピに理想的です。
用量：
最適な投与量は10 g/hLで、24～36時間以内に乳酸発酵を実現します。
使用方法：
ホップを加える前の麦汁に、37°Cで直接投入することを推奨します。
保存方法：
4°C未満の低温かつ乾燥した環境で保存してください。
賞味期限：
製造日から18ヶ月（詳細はパッケージ印字をご確認ください）。
