{"product_id":"lallemand-lalbrew-lona-low-alcohol-hybrid-ale-yeast-dry-beer-yeast-500-g","title":"Lallemand | LalBrew® LoNa™ Low Alcohol Hybrid Ale Yeast","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"173\"\u003eLalBrew® LoNa™ は、低アルコールおよびノンアルコールビールの製造に理想的な特性を持つように選抜された、モルトース非消費型のハイブリッド酵母株です。\u003cbr data-start=\"80\" data-end=\"83\"\u003e従来型の育種法および非遺伝子組換え（non-GMO）技術により、モルトースおよびマルトトリオースを消費しない株が選ばれ、極めて低い減糖度（アテニュエーション）を実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"175\" data-end=\"372\"\u003eLalBrew® LoNa™ は、ビール発酵のために特別に選ばれた初のモルトース非消費型の Saccharomyces cerevisiae（サッカロマイセス・セレビシエ）株です。\u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003eS. cerevisiae としての性質を持ち、エール酵母のように発酵し、クリーンかつニュートラルな香りを生成し、フェノール系フレーバーを生じず、ワーティな風味の原因となるアルデヒドも大幅に減少させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"374\" data-end=\"440\"\u003eさらに、カリフォルニア大学デイビス校の特許技術により、硫黄系のオフフレーバーが生成されないため、麦芽とホップの風味が際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"527\"\u003e※ LalBrew® LoNa™ を使用して醸造する場合は、パッケージ後の発酵を防ぎ、ビールの安定性を確保するために、必ず加熱殺菌（パストゥリゼーション）が必要です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"529\" data-end=\"691\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"529\" data-end=\"539\"\u003eビアスタイル\u003c\/strong\u003e：低アルコールまたはノンアルコールのエールスタイル全般\u003cbr data-start=\"566\" data-end=\"569\"\u003e\u003cstrong data-start=\"569\" data-end=\"575\"\u003e香り\u003c\/strong\u003e：クリーンかつニュートラル、フェノール（POF）や硫黄由来のワーティ香なし、または極少\u003cbr data-start=\"618\" data-end=\"621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"639\" data-is-only-node=\"\"\u003e減糖度（アテニュエーション）\u003c\/strong\u003e：極めて低い\u003cbr data-start=\"645\" data-end=\"648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"658\"\u003e発酵温度範囲\u003c\/strong\u003e：68-77°F（20-25°C）\u003cbr data-start=\"675\" data-end=\"678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"687\"\u003eフロック化\u003c\/strong\u003e：中程度\u003c\/p\u003e","brand":"Cowboy Craft LLC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42844048523347,"sku":"DY66B","price":36400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/9164\/files\/56578.png?v=1750903296","url":"https:\/\/cowboycraftjapan.com\/products\/lallemand-lalbrew-lona-low-alcohol-hybrid-ale-yeast-dry-beer-yeast-500-g","provider":"Cowboy Craft LLC","version":"1.0","type":"link"}