{"product_id":"lallemand-lalbrew-voss-kveik-ale-yeast-dry-beer-yeast","title":"Lallemand | LalBrew® Voss Kveik Ale Yeast","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"204\"\u003eKveik（クヴェイク）はノルウェー語で「酵母」を意味します。ノルウェーのファームハウス伝統において、kveikは乾燥させて保存され、世代から世代へと受け継がれてきました。Kveikは、元祖・伝統的な乾燥酵母です。LalBrew Voss株は、ノルウェー・ヴォスのSigmund Gjernes氏から提供されたもので、彼は1980年代から伝統的手法でこの酵母を維持し、広く醸造コミュニティと共有してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"206\" data-end=\"428\"\u003eLalBrew Vossは25〜40°C（77〜104°F）の広い温度範囲で発酵が可能で、最適範囲は35〜40°C（95〜104°F）と非常に高温です。この最適範囲内では非常に高速な発酵が行われ、通常2〜3日で完全減糖に達します。フレーバープロファイルは全温度帯で一貫しており、ニュートラルで、オレンジやシトラスのほのかなフルーティーさが感じられます。フロック化性が非常に高いため、濾過や清澄剤を使用しなくても澄んだビールを得ることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"430\" data-end=\"574\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eビールスタイル：ノルウェーファームハウスエール、ニュートラルエール\u003cbr data-start=\"463\" data-end=\"466\"\u003eアロマ：高温でも比較的ニュートラル、オレンジやシトラスのほのかな香り\u003cbr data-start=\"500\" data-end=\"503\" data-is-only-node=\"\"\u003e減糖率：中〜高\u003cbr data-start=\"510\" data-end=\"513\"\u003e発酵温度範囲：77〜104°F（最適：95〜104°F）\u003cbr data-start=\"541\" data-end=\"544\"\u003eフロック化性：非常に高い\u003cbr data-start=\"556\" data-end=\"559\"\u003e耐アルコール性：12% ABV\u003c\/p\u003e","brand":"Cowboy Craft LLC","offers":[{"title":"11G","offer_id":42633477587027,"sku":"DY52","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500G","offer_id":42633477619795,"sku":"DY52B","price":30100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/9164\/files\/36717.png?v=1750822663","url":"https:\/\/cowboycraftjapan.com\/products\/lallemand-lalbrew-voss-kveik-ale-yeast-dry-beer-yeast","provider":"Cowboy Craft LLC","version":"1.0","type":"link"}