この有名なイギリス系エール酵母は、発酵の速さと、発酵終了後に非常にコンパクトな沈殿を形成する能力により選ばれました。これによりビールの透明度が向上します。
この酵母は、豊かなフレーバーを求める幅広いタイプのエールビールの醸造に推奨されています。
B3でのテストバッチでも、クリーンな風味に満足しており、初期の顧客からの評価も非常に高いです。
推奨発酵温度範囲：18～22°C（64～72°F）
Fermentis US-04 イングリッシュエール酵母がお好きな方には、CellarScience® ENGLISH ドライ酵母もおすすめです。
