Fermentis | SafAle™ T-58 Belgian Ale | Dry Beer Yeast

スパイシーでややペッパーのような風味特性を持つ、ヨーロッパ産の特殊酵母です。

この酵母はそのまま投入することもできますが、再水和する場合は以下の手順に従ってください。

酵母の重量の最低10倍量の無菌水または麦汁（目安として約120mL）に振りかけ、温度は21～25℃に保ちます。
かき混ぜずに15～30分そのままにしておきます。
その後、優しく30分間かき混ぜ、できあがったクリーム状の酵母を発酵容器に投入してください。