外付けの冷却ジャケットを標準で備えた、304ステンレス製の円錐型発酵槽です。発酵からカーボネーション、サービングまで1台でこなせます。内外とも鏡面仕上げで、溶接部も研磨済み。洗浄・殺菌がしやすいのが特徴です。
外付け冷却ジャケット
内部に冷却コイルを入れる方式と違い、タンクの外側をジャケットで冷やします。タンク内に障害物がないので洗浄が楽で、衛生面を犠牲にせずに冷却能力を確保できます。断熱用のネオプレンジャケットも付属します。
8インチトライクランプの天板
バンドクランプを使わず、8インチのトライクランプで確実に密閉できます。8インチの開口は広く、内部を手で洗うこともできます。
3インチの大口ダンプバルブ
底部は3インチTCの大口で、バタフライバルブ付き。ドライホップしたホップも詰まりにくく、沈んだ酵母やトラブをスムーズに抜けます。
フレックスチャンバー（透明回収容器）
ダンプバルブの下に直接取り付く透明容器です。発酵の様子を目で見ながら、トラブの除去や酵母の回収ができます。両脇のポートにボールロックを付ければ、酸素圧入・カーボネーション・CO2パージにも使えます。
加圧パック（フロート式ディップチューブ）
上澄みから引き抜くフロート式のチューブを採用。サンプル採取、ケグへの加圧移送、そのままサービングのいずれにも使えます。酸素に触れさせずにケグ詰めできるので、ビールの日持ちが変わります。
四本脚の補強ベース
プロのタンクと同じ四本脚で、差し桁補強入り。三本脚に比べて格段に安定しており、キャスターを付けても安心です。高さを稼げるため、底部にエルボやサイトグラス、フレックスチャンバーを付けても余裕があります。高さ調節フィートも標準付属です。
その他の特徴
- コーン部と胴体に水平ポート（ラッキングアーム・カーブストーン・温度計を水平に配置でき、少ない仕込み量でも使えます）
- 下向きのブローオフU字バーブ（チューブが折れにくく、洗浄も楽）
- 天板はステンレスクランプ＋一体成型シリコーンガスケット
- 1.5インチTCポートを追加（ホップボングなどのアクセサリーに対応）
ご注意
付属の圧力逃がし弁（PRV）だけでは発酵中の加圧には不十分です（クロイゼンで詰まるため）。加圧発酵を行う場合は、別売りの加圧発酵キット（スパンディングバルブ・密閉式圧力計・専用PRV）をご併用ください。
