ポンプ・プレートチラー・制御盤・内部配管まで含んだ、200L三槽式の本格的な醸造設備です。
調理鉤を転用した他の設備と違い、この200Lシステムは専用設計でタンクの底が円錐形になっています。中身を残さず排出でき、CIP洗浄との相性もよく、醸造効率が上がります。
制御盤は温度を細かく控えられるため、狙った糖化温度を正確に出せ、仕上がりのばらつきを押さえられます。マッシュタンには払い出し用の扉があり、使った麦芽を台車や廃棄箱にそのまま出せます。
ヒーターは低ワット密度タイプで、高比重のビールを仕込んでも焼け付きにくいのが特徴です。ポンプは耐薬品性の高いタイプで、沸騰した麦汁を連続で送れるほか、醸造現場で使う酸・アルカリ洗剤の循環にも使えます。
ケトルには4インチトライクランプのチムニーを設けているので、4インチ対応のバブルキャップポットや還流設備を取り付けられます。付属のプレートチラーは伝熱面積2m²の単段タイプで、麦汁を一気に冷やせます。分解できるので洗浄も楽です。
別売りのアクセサリー
- KL22996 – 6kW RIMSヒーター（マッシュの保温・昇温用。港湯・煮沸の時間短縮にも）
- KL22989 – CIPスプレーボール（4インチTC→1.5インチTC）
- KL23092 – グレインシュート延長キット（麦芽の払い出しを楽に）
- KL03797 – ヘビーデューティ マッシュパドル
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