【ブルワー必読】Kickin’ out the DO／缶充填現場のDO増加ポイントと対策方法
今回はWild Goose Filling社が2020年CBC（Craft Beer Conference）にて全米のブルワー、出展企業向けに開催した缶充填におけるDOコントロールのポイントに関するWebinarの内容をお伝えする。
【ブルワー必読】Just “DO” it!／溶存酸素とクラフトビールの缶充填
アメリカのクラフトビールシーンでは5年くらい前までビン・缶の比率が9”1ぐらいだったものが、今ではそれが逆転。3:7か2:8かというレベルまで来ている。アメリカ製缶充填機の台頭の背景を一挙ブログ解説。Wild Goose Fillingの溶存酸素対策機能にも迫る。
【図解】今話題の溶存酸素とは／What's All The Fuss About Dissolved Oxygen
ビールが一つの容器から他の容器に移動する際には必ず酸素と接します。この溶存酸素量はクラフトビールの品質に直結するブルワリーには決して無視してはいけない指標です。今回はそんなDOについて図解で学んでみましょう！
【DOって何!?】DOマネージメント必読徹底解説／Managing Dissolved Oxygen Levels
【DOって何!?】アメリカのクラフトビールブルワーの間でホットなトピック！DO（溶存酸素）マネージメントについてブログにしました！酸素はビールの天敵！缶の時代を迎えつつあるクラフトビール。見過ごせないDO（Dissolved Oxygen）についてまとめました！
